第3回目の講義は第1回目にもお話しいただいた、EDS技術の生みの親、石井幸男氏をお招きしました。始めにEDS技術を解説するDVD「森林を活かす! 〜EDSプログラム〜」を見た後、石井所長によるEDSプラントの説明がありました。その後、EDS技術開発へ至る思いや背景にある世界情勢、EDS技術の可能性まで話が及びました。
最後に学生達へのメッセージとして世界の悲惨な現状を、「具体的な行動」でもって変えていく必要性を強調し、「道徳なき経済は犯罪である。経済なき道徳は寝言である」という二宮尊徳の言葉を引用して話を締めくくりました。終了後、多くの学生が石井所長への質問のため教卓前に集まりました。